昆明乙酸钠 微溶于乙醇 溶于水后呈弱碱性 使用寿命长

乙酸钠其分子式为CH3COONa?CH3COOH?xH2O或NaH(CH3COO)2，无水物分子量为142.09，由短氢键相螯合，外观为白色结晶粉末，其中乙酸含有的比率为39±1%。

乙酸钠在20 °C水中的溶解度为46.5 g/100ml，溶于水后呈弱碱性，微溶于乙醇。乙酸钠可通过乙酸与碱反应制备，包括碱与无机碱。

乙酸钠是一种醋酸盐，又被称为醋酸钠、醋酸钠盐、无水醋酸钠等；乙酸钠的密度为1.5 g/cm³，熔点为328 °C。

乙酸钠的等渗溶液在肠道胃外可以补充急性细胞外液流失在医疗中发挥了重要的作用。

乙酸钠又称醋酸钠，广泛应用于生活和工业中。适用于各种食品，甚至饲料。添加到食品中，能有效防止霉变、防腐保鲜，提高食品的口感。

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